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苹果手机可以通过以下方式查找已删除的短信。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信之前开启了iCloud备份功能，可以尝试通过恢复备份来找回已删除的短信，具体操作步骤如下：
a. 在手机设置中找到“通用”选项并点击。
b. 进入“还原”选项并选择“从iCloud备份恢复”。
c. 选择最近的备份时间并等待恢复完成，这可能会覆盖当前手机上的所有数据，建议在操作前先备份当前手机数据。
2、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方软件来找回已删除的短信，使用iTunes或第三方恢复软件来恢复已删除的短信，这些软件可能需要连接手机并扫描手机上的数据以找回删除的短信，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，建议在操作前仔细阅读软件的使用说明并谨慎操作。
3、检查删除文件夹中的短信：
在某些情况下，已删除的短信可能会被移动到“删除文件夹”中，可以打开短信应用并检查该文件夹以查找已删除的短信，如果找到了需要的短信，可以选择将其恢复到主文件夹中。
如果短信已经被彻底删除并且没有备份，那么可能无法恢复这些短信，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据并谨慎操作手机设置，以上方法仅供参考，如有疑问，建议咨询苹果官方客服。